عسل الأرز البري (المر)
عسل الأرز البري هو نوع فريد ومميز، معروف بنكهته المرة ولونه الداكن. يأتي من رحيق أزهار الأرز البري ويُقدر كثيرًا لخصائصه الطبية ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة.
الخصائص والفوائد من عسل الأرز البري
عسل الأرز البري غني بمضادات الأكسدة والفلافونويدات، مما يساعد في مكافحة الضغط التأكسدي وتعزيز الجهاز المناعي. له خصائص مضادة للبكتيريا والتهابية، ومعروف بقدرته على مساعدة في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. كما يستخدم لتحسين الهضم ومكافحة العدوى البولية.
كيف يتم إنتاج عسل الأرز البري؟
يتم إنتاج عسل الأرز البري عندما تقوم النحل بجمع رحيق أزهار الأرز البري، وهو شجيرة تزهر في فصل الخريف. يتم تحويل هذا الرحيق إلى عسل داكن ومر من قبل النحل. يشمل عملية الإنتاج جمع الرحيق، وتخزينه في خلايا النحل، واستخراجه ومعالجته لاحقًا.
ما هي الاستخدامات الطبخية لعسل الأرز البري؟
يعتبر عسل الأرز البري مثاليًا لتبّل اللحوم، خاصة لحوم الصيد، ولإعداد الصلصات الحلوة والحامضة. يمكن أيضًا استخدامه في تحضير الحلويات والخبز، حيث يضيف نكهة مرة مميزة. تشمل بعض الوصفات الشهيرة البط المشوي بعسل الأرز البري وخبز عسل الأرز البري مع المكسرات.
لماذا يكون عسل الأرز البري مرًا؟
ترجع النكهة المرة إلى وجود المركبات الفينولية في رحيق أزهار الأرز البري.
هل يساعد عسل الأرز البري في تنظيم سكر الدم؟
نعم، تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من داء السكري.
كيف يمكن استخدام عسل الأرز البري في الطب الشعبي؟
يمكن استخدامه لعلاج العدوى البولية ومشاكل الهضم وكمضاد أكسدة طبيعي.
عسل الأرز البري 250 جم
شراء
عسل الأرز البري 500 جم
شراء
عسل الأرز البري 1 كجم
شراء
قد يعجبك أيضًا عسل...